Handshake Speakeasy, el distinguido bar clandestino de la Ciudad de México, ha sido honrado como el bar No. 1 en la lista “The World’s 50 Best Bars”. Reconocido por su innovadora mixología y su ambiente sofisticado, el equipo de Handshake, liderado por el mixólogo Erick Van Beek donde se continúa redefiniendo el arte de los cócteles a nivel mundial. Este prestigioso reconocimiento no solo refuerza su posición en la escena de bares global, sino que también eleva la oferta de mixología en dos exclusivos destinos de Belmond en México: Bambuco en Maroma, A Belmond Hotel y Tunki Rooftop en Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende.

En el impresionante entorno de Maroma, A Belmond Hotel – clasificado como el No. 18 en los “World’s 50 Best Hotels 2024” –, Bambuco ofrece una carta de cócteles diseñada por el equipo de Handshake, que refleja tanto el espíritu del Caribe mexicano como la creatividad de sus mixólogos. En este espacio, los huéspedes pueden disfrutar de creaciones sorprendentes que combinan ingredientes locales y técnicas innovadoras, ofreciendo sabores únicos que despiertan los sentidos.

Entre las opciones destacadas de Bambuco se encuentran el “Tomato Is A Fruit”, una mezcla dulce y salada que combina Tequila Blanco, Fresa, Tomate y Coco; y el “White Palo Santo Negroni”, un cóctel agridulce que fusiona Mezcal Union, Campari, Palo Santo y Cocchi Americano, creando una experiencia de sabor auténtica y sofisticada. Además, el bar ofrece el “Smoked Basil”, un cóctel con notas herbales elaborado con Mezcal Rosita Tahona, Albahaca, Lima, Suero de leche y Pimienta Negra, que envuelve el paladar en sabores frescos y especiados, y el “Bergamot”, una mezcla refrescante con Vodka Belvedere, Té Earl Grey, Limón, Suero de leche y Soda, que brinda un toque cítrico y crujiente.

Como parte de la oferta exclusiva de Maroma, los huéspedes pueden también disfrutar de una colaboración especial con el reconocido productor de mezcal mexicano, The Lost Explorer. Gracias a esta alianza, se ha creado una mezcla de Mezcal Tobasiche exclusiva para Maroma, elaborada por el maestro mezcalero Don Fortino Ramos, quien ha seleccionado agaves de las montañas de Sol de Vega, Oaxaca, para ofrecer un mezcal único que captura la esencia de México.

Tunki Rooftop by Handshake: El Arte de la Coctelería en Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel

En la histórica ciudad de San Miguel de Allende, Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel recientemente posicionado en el #1 Hotel en México por Condé Nast Traveler’s Readers’ Choice Awards 2024, Tunki Rooftop by Handshake, se presenta como un concepto innovador de mixología que combina la sofisticación de Handshake con la riqueza cultural de México y Perú. Nombrado en honor al ave nacional de Perú, Tunki Rooftop es un espacio que celebra la fusión de estas dos culturas a través de su diseño, ambiente y menú. La carta de cócteles, elaborada por el equipo de Handshake, ofrece combinaciones que integran ingredientes auténticos de ambas culturas, logrando una sinergia de sabores sin precedentes.

Inaugurado en marzo de 2023, Tunki Rooftop by Handshake se ha consolidado como un destino obligado en San Miguel de Allende, con cócteles que destacan por su autenticidad y originalidad. El bar también cuenta con una oferta gastronómica de cocina peruana auténtica, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia completa mientras aprecian las impresionantes vistas de esta ciudad, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Un Reconocimiento al Talento y la Innovación Mexicana en la Mixología

El reconocimiento de Handshake Speakeasy como el mejor bar del mundo resalta no solo el talento de sus mixólogos, sino también su influencia en la mixología mexicana. Al llevar su propuesta a espacios exclusivos como Bambuco y Tunki, Handshake ofrece a los huéspedes de Maroma y Casa de Sierra Nevada una oportunidad única para disfrutar de sus creaciones artesanales, que combinan ingredientes elevados, técnicas de vanguardia y una pasión por los detalles.

A través de estos menús cuidadosamente elaborados, Handshake no solo establece nuevos estándares de calidad e innovación en la mixología, sino que también enriquece la oferta de Belmond, brindando a los viajeros experiencias de cócteles incomparables en dos de los destinos más exclusivos de México.

SOBRE MAROMA, A BELMOND HOTEL, RIVIERA MAYA

Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya es un refugio legendario enclavado entre 200 acres de exuberante selva tropical y las aisladas arenas blancas de la costa caribeña de México. Esta icónica propiedad entró en una nueva era en agosto de 2023 como el corazón vibrante de la Riviera Maya, tras una renovación completa a cargo del renombrado estudio de diseño internacional Tara Bernerd & Partners, con la cultura maya como elemento central. Hogar del primer Spa by Guerlain en América Latina, el nuevo capítulo de Maroma promete una experiencia de bienestar pionera, con la naturaleza como enfoque principal. La propiedad cuenta con 72 habitaciones, suites y villas frente al mar, cada una inspirada por una mezcla de materiales locales, patrones artesanales y la tradicional artesanía. Sus cuatro destinos gastronómicos incluyen Woodend by Curtis Stone, centrado en cocina excepcional a la parrilla; Casa Mayor, donde la auténtica cocina mexicana es la protagonista; el legendario Freddy’s Bar en la playa, con cócteles de autor y un raw bar de productos locales; y Bambuco, que ofrece mixología creativa y una extensa selección de mezcal. La celebración de la naturaleza y la cultura mexicana en Maroma se refleja en sus emocionantes experiencias para los huéspedes, como la Terapia con Abejas y la Sanación con Sonido con la abeja sagrada Melipona; la práctica ancestral local de la observación de estrellas maya; y un recorrido por el Nixtamal, donde los huéspedes pueden aprender sobre el proceso artesanal de cocinar maíz y hacer tortillas a mano.

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SOBRE CASA DE SIERRA NEVADA, A BELMOND HOTEL, SAN MIGUEL DE ALLENDE

Evocando el encanto de una época pasada, Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende ofrece una calma similar a la siesta en el corazón de la colorida e histórica ciudad. Auténtico y acogedor, el hotel se extiende por seis mansiones históricas que datan de los siglos XVI al XVIII, cada una rica en detalles cuidadosamente restaurados. Las 23 suites y 14 habitaciones tienen en su núcleo la artesanía local, con paredes de estuco, arcos abovedados y techos con vigas de madera. El hotel alberga dos restaurantes: Andanza para desayuno, almuerzo y cena; y Restaurante del Parque, que sirve sabores auténticos de México. Tunki Rooftop by Handshake ofrece platos pequeños acompañados de cócteles innovadores diseñados por Handshake, uno de los ‘50 Mejores Bares del Mundo.’ En la Escuela de Cocina Sazón, los huéspedes pueden aprender sobre la irresistible gastronomía mexicana, mientras que el rincón artístico ofrece una variedad de talleres sobre la historia del arte regional con un artista residente. Para un momento de tranquilidad y rejuvenecimiento, Laja Spa ofrece tratamientos tradicionales con un enfoque moderno.

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SOBRE BELMOND

Belmond nació de una pasión por conectar a los viajeros exigentes con las propiedades, ubicaciones y viajes más extraordinarios del mundo. Desde hoteles y trenes hasta cruceros fluviales y safaris, Belmond selecciona experiencias incomparables y crea historias inolvidables. Con una trayectoria que abarca más de 45 años, desde la adquisición del Hotel Cipriani en Venecia en 1976, Belmond ha crecido hasta convertirse en una colección global de 47 propiedades distribuidas en 28 países y territorios. Destinos excepcionales conectados por viajes legendarios son el alma de Belmond, donde el camino que te lleva a un lugar es tan importante como el destino mismo. Como pionero del slow travel, Belmond ha operado el Venice Simplon-Orient-Express desde 1982. Posteriormente, el grupo se expandió para incluir resorts de playa prístinos, como Maroma en la Riviera Maya, escondites históricos como Villa San Michele en las colinas florentinas, íconos urbanos como el Copacabana Palace en Río de Janeiro, y puertas de entrada a sitios de patrimonio mundial de la UNESCO, como el Hotel das Cataratas en el Parque Nacional Iguazú de Brasil. Como orgullosos custodios de propiedades con historia, Belmond se compromete a construir sobre el pasado para crear un nuevo legado: el patrimonio del futuro. Trabajando con comunidades y talentos locales, junto con los chefs, diseñadores y artistas más respetados del mundo, Belmond continúa con su propósito de perpetuar el legendario arte de viajar. Desde 2019, Belmond forma parte del grupo líder mundial en lujo, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).

SOBRE HANDSHAKE

Nacido en 2019 y ampliamente aclamado por su bar clandestino de cócteles en la Ciudad de México, Handshake se distingue por su enfoque de cócteles de alta gama, donde se disfrutan experiencias auténticas y enriquecedoras. Desde su lanzamiento, la misión de Handshake ha sido proporcionar a los visitantes los cócteles más innovadores en el destino, combinados con un ambiente íntimo y relajado. Recientemente reconocido como el número 1 en la lista “50 Best Bars in North America” de World’s 50 Best y el número 1 en “World’s 50 Best Bars” en 2024, ingredientes incomparables y atención cuidadosa son los sellos distintivos que han consolidado a Handshake como un nombre notable en el mundo de la coctelería. Handshake también abrió Tunki Rooftop by Handshake en Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel, San Miguel de Allende en 2023.
handshake.bar | @handshake_bar

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